学校食堂承包价格_学校食堂承包_鸿途膳食 查看

建立食堂库存食品定期检查制度，随时掌握储存食品的保质期。做到先进先出，尽量缩短储存时间，防止发生食品过期或其他卫生质量恶化情况。发现腐败变质、**过保质期等《 食品安全法》 禁止生产经营的食品时应及时处理。退货区域应与正常食品分开定位，有明显标记，学校食堂承包公司，并及时进行销账、处理。

食堂食品库房内不得存放有毒有害物品，特别是外观与食品相似的有毒有害物品（如亚硝酸盐）；不得使用鼠药灭鼠；库房内不得存放私人物品。

食堂通道设计

工作间与通道相接通顺

要合理确定工作间操作间距大小与方向，工作间开门的方向与通道相接通顺。一般门应该向内开启，或设推拉门，学校食堂承包，减少开门对通道的阻挡。有进出门的工作间，进料门与出餐门也要与工作流程方向一致。

减少工作间隔断

面积有限的食堂应减少工作间隔断，减少占用面积，学校食堂承包报价，提高空间利用率。即使有隔断，也要采用透明度好的隔断工艺，增加食堂内的通透度，使视距宽阔，宽敞明亮，既便于管理，又便于通行。